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Eingebettet am Ufer der Gelster, umsäumt von altem Baumbestand, entstand der „Hortensienpark Erbsmühle“. Inmitten des Geo-Naturpark Frau-Holle-Land (Werratal.Meißner.Kaufunger Wald) wurden auf über 5.000 m², der zur Verfügung stehenden 30.000 m² Eigentumsfläche, ca. 530, teilweise alte historische Sorten und Arten, gepflanzt. Die einzigartige Sortensammlung wurde in und um der „alten Gärtnerei“ am Rande der Gelster direkt an einem historischen Ort, der ehemaligen „Erbsmühle“, integriert. Hier werden Besucher ein wunderschönes und beruhigendes Ambiente vorfinden.
Der Hortensienpark wurde im Sommer 2023 eröffnet. Zuvor ist innerhalb von drei Jahren am Ufer der Gelster in und um eine ehemalige Gärtnerei ein Hortensienpark mit mehreren tausend Pflanzen aus 555 verschiedenen, vorrangig historischen Hortensiensorten entstanden. Im Gelände, umsäumt vom alten Baumbestand mit zahlreichen Plätzen zum Verweilen, aber auch im Gewächshaus und in der Leistungsschau verschiedener Züchter finden Sie Informationen zu den Sorten und ihre jeweiligen Ansprüche, aber auch zu Pflege und Vermehrung. Lassen Sie sich begeistern von der Formen- und Farbenvielfalt dieser beliebten Pflanzen! Fahrt nach Erbsmühle mit Führung und Kaffeetrinken. Im "Gewächshaus-Café" genießen Sie Kaffee und Kuchen. Neben den ca. 200 beliebtesten, teils auch sehr seltenen Sorten, die in unterschiedlichen Größen zum Verkauf angeboten werden, finden sich im "Bänderladen" auch gleich die passenden Dekobänder.